Перейти к содержанию

5 вкусов (五味, у-вэй) и органы влияния

Идея

В классической КМ каждый продукт имеет: - Природу (горячий / тёплый / нейтральный / прохладный / холодный) — см. пища-как-лекарство. - Вкус (сладкий / острый / солёный / кислый / горький, + нейтральный пресный).

Вкус определяет, на какой орган действует продукт. Это прямое следствие у-син: каждой стихии соответствует свой вкус.

Карта 5 вкусов

  • Дерево (печень + ЖП) — кислый.
  • Огонь (сердце + ТК) — горький.
  • Земля (селезёнка + желудок) — сладкий.
  • Металл (лёгкие + ТК) — острый.
  • Вода (почки + МП) — солёный.

Сладкий (甘)

Действие

  • Согревает, тонизирует.
  • Восполняет дефицит.
  • Расслабляет.

Органы

  • Селезёнка + желудок.

Избыток

  • Ослабляет сердце.
  • Затруднение дыхания, распирание в грудной клетке.
  • Вредит селезёнке.
  • Прибавка веса.

Примеры

  • Мёд, сахар, сладкие фрукты, рис, морковь.

Избегать при

  • Избыточном весе.
  • Сырости в селезёнке.

Острый (辛)

Действие

  • Вызывает потоотделение.
  • Усиливает циркуляцию ци.
  • Раскрывает поры.

Органы

  • Лёгкие + толстый кишечник.

Избыток

  • Ослабляет мышцы и сосуды.
  • Повреждает дух шэнь.
  • Повреждает кожу и волосы.
  • Ослабляет жизненную ци.

Примеры

  • Перец, чеснок, лук, имбирь, горчица, корица, гвоздика.

Избегать при

  • Сухости лёгких.
  • Пустоте ци или крови.

Применение

  • При наружном холоде (раскрыть поры, выгнать патоген).
  • При застое ци.

Солёный (咸)

Действие

  • Размягчает затвердения.
  • Собирает.
  • Опускает вниз.

Органы

  • Почки + мочевой пузырь.

Применение

  • Затвердевшие мышцы.
  • Уплотнения в молочных железах.
  • Рассеивание скоплений (опухолей).

Избыток

  • Ослабляет сердце (перегрузка).
  • Повреждает кровь.
  • Делает кости хрупкими.
  • Ухудшает настроение, чувство подавленности.
  • Соль = холодное качество, ослабляет Ян.

Примеры

  • Соль, морепродукты, водоросли (морская капуста), соевый соус.

Избегать при

  • Заболеваниях крови.
  • Проблемах с сердцем.
  • Истощении Ян.
  • Отёках.

Кислый (酸)

Действие

  • Вяжущее, закрывающее.
  • Рассасывающее.

Применение

  • Диарея.
  • Чрезмерная потливость.
  • Семяизвержение.

Может вызывать застой.

Органы

  • Печень + желчный пузырь.

Избыток

  • Повреждает мышцы (плоть сжимается).
  • Сушит губы.
  • Заставляет печень вырабатывать слишком много жидкости → повреждает селезёнку.
  • Повреждает связки.

Примеры

  • Уксус, лимон, недозревшие фрукты, ферментированные продукты.

Избегать при

  • Напряжённых тугих мышцах и сухожилиях.
  • Застое ци печени.

Горький (苦)

Действие

  • Сушит, уплотняет.
  • Послабляющее.
  • Снижает температуру тела.
  • Высушивает жидкости организма.
  • Активизирует функцию печени.

Органы

  • Сердце + тонкий кишечник.

Применение

  • Жар и сырость.
  • Запор.
  • Нарушения пищеварения (по принципу «горькая желчь»).

Избыток

  • Повреждает дух (шэнь).
  • Сушит кожу.
  • Ослабляет селезёнку.
  • Повреждает кости.

Примеры

  • Горький перец, цикорий, тёмная редька, баклажан, грейпфрут, тёмное пиво.
  • Большинство китайских лекарственных трав.

Избегать при

  • Заболеваниях костей.
  • Пустоте ци.

Пресный / нейтральный

  • Без выраженного направления.
  • База рациона.
  • Большинство нейтральных зёрен (рис, греча, ячмень).

Принцип применения

Малые дозы соответствующего вкуса — лекарство для органа. Большие дозы — яд для того же органа.

Это диалектика: то, что в малой дозе укрепляет, в большой разрушает (повторяющийся принцип КМ).

Например: - Маленькое количество кислого — польза печени. - Постоянный кислый рацион — повреждает связки.

Применение в диагностике

Если пациент жаждет определённого вкуса — это диагностический признак:

  • Хочется сладкого → нехватка ци селезёнки.
  • Хочется солёного → нехватка ян почек.
  • Хочется кислого → нарушение печени.
  • Хочется горького → жар сердца.
  • Хочется острого → застой в лёгких.

Связанные страницы